Пейте, дети, молоко…
Сельское хозяйство региона, уборочная, фермерские хозяйства, местные производители, а также почему все голландцы высокого роста — об этом и многом другом в программе «Область развития» рассказывает директор Департамента сельского хозяйства и продовольствия Денис Леонидович Черкесов.
Ведущая – Татьяна Ежова.
Авторадио Иваново
Программа «Область развития».
17 сентября 2020 г.
0+
Денис Леонидович Черкесов
Денис Черкесов: «Видов поддержки сельхозпроизводителей очень много, обращайтесь!»
На днях гостем программы «Область развития» на «Авторадио» стал Денис Леонидович Черкесов – член правительства, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области. Разговор в студии шел о том, какой в этом году выдался урожай, о продовольственных ярмарках в регионе и о поддержке фермеров. Беседа с получилась живой и интересной.
У сельхозпроизводителей – своя сезонность
Как подметила ведущая программы Татьяна Ежова, у работников сельхозотрасли в их деятельности всегда есть четкая градация: зима, весна, лето, осень. Сегодня посевная, потом уборочная…
Сам Денис Леонидович рассказал, что специфика его работы заключается в первую очередь в помощи сельхозпредприятиям и государственной поддержке.
«У нас немного другая «сезонность» – поступление федеральных средств, поступление областных средств… Два года подряд мы в десятке лидеров по доведению средств в стране до сельхозпроизводителей и фермеров, стараемся все-таки денежные средства не задерживать, не держать их на казначейских счетах. Хотя, конечно. сезонность влияет на работу. Сейчас основной акцент в работе — это уборка и одновременно посевная. Идет посевная озимых, уборочная уже на стадии завершения».
В этом году, отметил руководитель департамента, несомненно, повезло с погодой. Если в прошлом году на сегодняшнюю дату было убрано 108 тысяч тонн урожая, то в этом году уже 141, 5 тысяч. За последние 20 лет самый высокий урожай был 142 тысячи тонн, так что наш регион уже близок к этой цифре. «И высока вероятность, что впервые за 20 лет мы получим такую цифру».
Санкции нам не помеха, а стимул для развития
СМИ не раз писали, что в связи с применением санкций в отношении России, стало возрождаться наше сельское хозяйство. На примере Ивановской области прослеживается ли это возрождение?
«Да, и существенно, — отметил Черкесов. — В прошлый год, 2019-й, к 2018 мы прибавили почти 1%, это немного. Нам существенную прибавку тогда дало птицеводство — в нем прибавка составила 10%, за счет роста объема производства на «Ивановском бройлере». В этом году мы видим рост по очень многим направлениям. Существенная идет в производстве мяса – свинины и мяса птицы. В этом году запустился свиноводческий комплекс компании «Дымов» в Гаврилово-Посадском районе и в декабре уже пойдет первая партия продукции – 600 тонн, а это уже существенная прибавка как минимум на 50% по свинине. Также в этом году есть прибавка по яйцу и мясу птицы. Существенно увеличились и посевные площади по техническим культурам – в 4 раза. Эта продукция пойдет на изготовление технического волокна».
На Голландию – равняйсь!
Несмотря на такие успехи, все же по отдельным направлениям мы себя еще не полностью обеспечиваем. Например, по молоку. С учетом того, что уровень потребления молочной продукции в стране низкий, мы выпиваем 220-230 литров молока в год, тогда как рекомендуемый Минздравом уровень – 300-350 литров. А ведь молоко – это один из основополагающих продуктов для поддержания иммунной системы. И в Европе это поняли уже давно, где программа обязательного употребления молока школьниками была введена еще в 1970-х годах. У нас это тоже было, но почему-то в последнее время в СМИ все чаще можно пишут о молоке вовсе не как о полезном продукте…
Как же обстоят дела с производством молочной продукции в Ивановской области сегодня? Денис Леонидович рассказал радиослушателям, что в этом году в области уже увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 700 голов к уровню прошлого года. Буквально на днях из Нижегородской области и Венгрии в регион завезли 300 голов, а до конца года еще ожидаются поставки на 400 голов КРС.
Кроме того, в настоящее время в регионе строится комплекс в Пучежском районе на 1200 голов скота, еще несколько комплексов строится по 400 голов – кто-то в стадии стройки, кто-то – в стадии согласования в Госэкспертизе.
«Поэтому можно говорить, что в этом году мы увеличили объем производства молока на 2,5%. В следующем году мы закрепим этот рост и за счет ввезенного поголовья, и за счет увеличения количества ферм.
Строительство новых комплексов в районах говорит о том, что там будут создаваться и новые рабочие места в сельхозотрасли, и будет у нас своя, хорошая продукция.
«Вы наверняка слышали, что в Голландии очень рослые жители, самые высокие в мире. И именно в Голландии одна из самых высоких продолжительностей жизни в Европе. Когда я работал в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, у нас была делегация студентов и профессуры из Голландии. И голландский профессор рассказал, что в их стране ввели употребление молока в детских садах. Сейчас Юго-Восточная Азия, и Китай, и Вьетнам уже больше десяти лет реализуют эти программы, и результат налицо. Выросла средняя продолжительность жизни, а среднестатистический житель этих стран теперь стал выше, нежели 20 лет назад».
Сыр – всему голова!
Три года подряд в Иванове проходит фестиваль сыра, на котором представлены сыры производителей со всей России. Мероприятие пользуется большой популярностью. В этом году сырные ряды развернутся на Набережной у ТЦ «Серебряный город» 18-19 сентября. Здесь будут представлены, мягкие, твердые и полутвердые сорта сыра от производителей. Каждый найдет здесь для себя что-то вкусное, сыр на свой вкус.
Ярмарка «Сырные ряды» в Иванове, Истринский сырный фестиваль в Москве – такие мероприятия приучают жителей страны к определенной культуре, уверен Черкесов. В этом году в Иванове будет порядка 30 производителей сыров и фермеров со своей продукцией. Из них как минимум трое наших сыроваров – это те, кто получил гранты агростартапов по программе Минсельхоза и Департамента сельского хозяйства. Теперь они увеличивают объем производства за счет того, что закупили новое оборудование и выстраивают новые сыроварни.
Подобные гастрономические мероприятия формируют культуру потребления, количество хороших сыров все больше растет, и на таких ярмарках происходит знакомство потребителя и сыровара.
В этом году площадка, где до 15 ноября можно купить фермерскую продукцию, появилась и на территории «Серебряного города». Продукция пользуется спросом как у местных жителей, так и у гостей города. В настоящее время прорабатывается вопрос, чтобы ярмарка продолжила работать и после 15 ноября.
«Мы видим, что те, кто действительно научился делать качественные сыры в стране, расширяют объемы производства и, соответственно, расширяют продуктовую линейку. Если говорить о перспективе на ближайшие десять лет, то, я уверен, что из этого числа фермеров вырастет какое-то определенное сообщество крупных игроков, и в конце концов закрепится определенный объем производителей. И рынок станет конкурентным», – убежден Леонид Черкесов.
Ивановских производителей всегда поддержат
Одна из серьезных проблем для фермеров состоит в том, чтобы их продукция попала в сетевые магазины, которые предъявляют жесткие условия для производителей. Как департамент содействует им в этом деле?
«У нас периодически происходят встречи с менеджментом сетевых магазинов и результаты есть. Но…Чудес не бывает. Нигде в мире мелкие фермеры в крупных сетевых магазинах не представлены. Это невозможно, потому что даже сами фермеры откажутся от такого формата по одной причине: договоры с сетевыми магазинами очень жесткие. Допустим, в договоре прописано, что к 6 утра на распределительный центр должна прийти машина от фермера, но, если машина опоздала на 5 минут, в договоре предусмотрен штраф 300-400 тысяч рублей. Сама партия продукции может стоить в несколько раз меньше, чем этот штраф! А такое опоздание может произойти как по субъективным, так и по объективным причинам. Чтобы выполнить эти жесткие условия, нужны большие объемы продукции, нужна выработанная система, и один фермер просто не сможет и производить, и отслеживать доставку и т.д. В Европе фермерам в этом помогает развиваться кооперация. Сейчас идет мощная поддержка о стороны государства кооперативам, но надо понимать, что для кооперации люди сами должны созреть».
Ивановские власти всегда готовы поддержать местных производителей и успешно это делают. Так, во время пандемии продуктовые наборы для многодетных семей и для граждан 65+ формировались из продукции ивановских предприятий. И поручение губернатора о том, чтобы питание в школах и детских садах максимально было сформировано из продуктов ивановских производителей, никто не отменял. Тем более, что это не только доступно по цене, но в первую очередь качественно и вкусно.
Фермеры видят, что поддержка от власти есть, и количество производителей постепенно растет. А, значит, область наша развивается и сельское хозяйство выходит на новый уровень.
«Хочу обратиться ко всем сельхозпроизводителям, ко всем аграриям нашей области и выразить благодарность за их труд. Хочу сказать, что результат по количеству новых фермеров у нас замечательный. В 2018 году фермеры дали региону плюс 12% объема производства, в 2019 – плюс 27%, и уверен, что этот год тоже будет с плюсом. Наша поддержка фермеров тоже растет на протяжении последних трех лет. И на 2021 год она не уменьшится. Вся подробная информация указана на сайте Департамента сельского хозяйства. Видов поддержки очень много. Чтобы ими воспользоваться, обращайтесь к нам в Департамент или в Мой бизнес!»
